山口県のブランドフィッシュである「瀬つきあじ」の一夜干しです。
山口県北浦地方は山と海が隣接し、山から豊富な栄養分が海へと流れ込むため魚の餌となるプランクトンがよく育ちます。そのプランクトンを求め瀬に住み着いたのが「瀬つきあじ」です。瀬つきあじは脂ののりもよく漁場も近いことから鮮度も抜群で、とてもフレッシュな一夜干しです。完全手作業で国産塩とヒマラヤの岩塩を用いた独自製法の干物をご堪能下さい。


冷凍にてお届けいたします。ご家庭で焼いてからお召し上がりください。